Сябака или Полёлё? :)

[vivienne_julien]

ДР-украшения можно сделать на тему Пороро, а можно на тему далматинцев. Далматинские украшения проще, но торт сложнее. Пороровские украшения ярче. Затрудняюсь сказать, кого Виша любит больше :). Наверное, все же сябак :)

Вам бы мои заботы, да? :)

Comments

[lalaguna-72.livejournal.com]

Я тоже за сябаку! Но главное, чтобы под ней был твой шоколадный тортик :)

[baby-vivienne.livejournal.com]

Коржи будут шоколадные, внутри крем тоже может быть шоколадный, но, поскольку сябака обязана быть далматинцем, то верхний крем придется делать белым :). Но точечки и мордочку, конечно, шоколадом рисовать :).

[mititika.livejournal.com]

Ира, мне уже хочется рецепт твоего шоколадного торта :)))
Если торт шоколадный, то сябаку точно проще будет соорудить :)

[baby-vivienne.livejournal.com]

Ты, наверное, будешь разочарована, т.к. коржи я делаю из смеси для chocolate pancakes (в пачке) :) Получаются не очень сладкие, это как раз хорошо, чтоб в сочетании с кремом приторным не был. Либо два коржа, либо три. Если два, то в середине просто джем, если три, то третий крошится и смешивается с джемом. А крем - масло, сгущенка, шоколад, и я добавляю лимонный сок еще, чтоб чуть кисловатый был. Ну а украшаю уже по-разному, ты, наверное, видела на фотках. Как видишь, никакого суперсекрета нет :).
Но если собака, то должен быть обязательно далматинец :). Т.е., основной крем должен быть белый (сверху), а украшения уже могут быть шоколадные :). Поскольку белый масляный крем я не люблю, взбитые сливки еле терплю, то крем, наверное, надо бы сделать творожный. Вот, думаю, как бы его сделать немерзким, так как, хоть у Пороро, хоть у собаки основа белая должна быть :).

[mititika.livejournal.com]

По мне - чем проще, тем лучше :) Торт последний раз пекла ещё в детстве. А после рождения Веры что-то перевернулось в сознании, стряпаю теперь иногда. Манник - больше ничего не умею.

[baby-vivienne.livejournal.com]

Ну, я имею в виду, что бисквит из пачки, так что тебе этот рецепт фактически бесполезен - у вас такой смеси нет :)

[mititika.livejournal.com]

А сметана у вас есть?
Ещё одну девушку знаю, которая живет в Корее. Она говорит, что там у вас с молочными продуктами совсем туго.

[baby-vivienne.livejournal.com]

Ну, молоко-то есть :) Сладких йогуртов - навалом. Сметана бывает изредка и сразу расхватывается (иностранцами:)) Творога нет, кефира и прочих ряженок - тоже. Сыр местный - либо плавленый в пластинках, либо стружка (и то, и другое - сущая пластмасса :)). А иностранный сыр - $5 за 125 граммов.
Вотъ :). Так и живем :)

Вам бы мои заботы, да? :)

[mysch.livejournal.com]

Да! :))))
Что то я не знаю как время убить.

Re: Вам бы мои заботы, да? :)

[baby-vivienne.livejournal.com]

Ну у Криса ДР через полтора месяца уже, можешь начинать оформлять квартиру подъемными кранами :)

[kitry.livejournal.com]

вот только хотела спросить про рецепт торта, потому как сильно озаботилась испечь его Соне на ДР сама, чего не делала уже лет так 10-12, если не больше. Можно поподробнее про крем, если есть минутка? пропорции какие примерно? спасибо.

а про форму торта посоветовать не могу, бо профан( сама собираюсь рентануть каку-нибудь форму для выпечки в виде цифры 2 или шаров воздушных, на большее у меня не хватит мастерства...

[baby-vivienne.livejournal.com]

А я взамен тогда спрошу, ЧТО ты готовишь своим сотням гостей? :) И есть ли среди них вегетарианцы? :)

Эмм, крем я на глаз делаю. Масла 150-200 г, шоколада 100-150, а вот сгущенки сколько - фиг знает. Как бы до нужной консистенции, но ведь, когда я сгущенку лью, все еще жидкое (я шоколад и масло в ковше растапливаю до "воды"), а нужную консистенцию обретает только при застывании. Лимонный сок по вкусу добавляю, брызгаю по чуть-чуть и пробую.

Пороро мне сделать просто - два кружочка :) А для собаки формы не нужно - выпечь два больших коржа на противне, а потом просто нужный контур ножом вырезать. Ессно, тут не до анатомической точности, лишь бы псину кой-как напоминало :).

[kitry.livejournal.com]

сотни - это круто сказано)))
у нас есть вегетарианец, сыроедка (ест только сырое все), несколько аткинсовцев, один не ест майонез, другой - лук, третий - морковь, а четвертый - укроп)

меню стандартно-русское - салаты оливье, шуба, крабовый, сыро-овощной, помидоры с сыром, бутерброды, фаршир.яйца, свежие обощи, солености-маринованости, прочие закуски, на горячее обычно 2 вида мяса, на гарнир - картофель какой-нить. пару раз был плов.
но у нас все гости в основном русские, а не-русские уже привыкли к нашей еде и им нравится))

спасибо за рецепт крема, а то я уже голову сломала над рецептами в интернете - все такое разное.

контур можно вырезать, обладая склонностью к художеству)) т.е. тебе - раз плюнуть. а у меня руки не скажу откуда растут, и так понятно - я вырезать не смогу(

жду фоток торта с нетерпением!

[baby-vivienne.livejournal.com]

Ну, в сумме получаются сотни :)

То есть, у тебя типа шведский стол, а народ с него уже еду выбирает согласно своим закидонам? :)

Да, достоинство интернета в том, что большой выбор, а недостаток - в том, что сложно выбрать :)

Для вырезалки можно сделать трафарет :) Уж для двойки его легко сделать, просто в ворде максимальный шрифт поставить и распечатать двоищу :)

Фоток торта я и сама с нетерпением жду, хе-хе :) Понятия не имею, что получится :) Очень мне бы пригодилась марципановая масса, но то ли ее нет здесь, то ли я в неправильных местах ищу.

[kitry.livejournal.com]

у нас в основном всегда шв. стол, потому что за обеденный стол больше 10 человек не помещается.

а марципановую массу, кажется, можно самому сделать. я где-то рецепт видела...